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云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿
http://www.lsnews.com.cn   发布时间:2020-05-21    来源:云和文旅

  2020.5

  五月采摘季之仙桃来了

  夏天

  是粉红和嫩绿的标配

  是水果篮子的季节

  你心中的夏日水果是什么呢?

  ......


云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  西游记中热闹的盛典“蟠桃大会”

  “桃李满天下”的俗语人尽皆知

  诗经中的“桃之夭夭,灼灼其华”

  “仙桃”“寿桃”

  桃子,作为水果中土生土长的“中国籍水果”

  早已渗透到了大部分云和人心里

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  还记得,二三月份,新岭村大片的桃花满园,吸引了众多游客驻足欣赏,时间过得飞快,五六月份的桃园,已是硕果满枝头的模样。

  就连云和山野边那些无人照看的桃树,也静默的开了花,结出了小小的果子,世间万物,都有属于自己的时钟,什么时间开什么花结什么果,是自然万物统一不变的真理。


云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  夏日正好,

  它们悄然成熟。

  一个个的粉红,透过嫩绿的枝叶,晃晃悠悠的生长着。

  令人垂涎三尺的果实,其实也向人们展示着浓浓的夏天味道。

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  初夏的桃子,长成了一个个红彤彤的模样,像是一个涉世未深的少女。

  这个时候的云和果园,热烈的招呼人们去逛一逛,一个个饱满的蜜桃,红扑扑,让人觉得暖洋洋,粉红的颜色配上少女心,云和的夏天,变得更加活泼跳跃了。

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  生在云和的人都知道当地土生土长的桃子有多鲜美,当新岭村的桃子上市时,鲜脆可口的啃上一口,总会想着若是一年四季的水果店里都能买到就好了,地道的仙桃味儿沁人心脾啊~

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

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云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  云和新岭村桃子 图源/童话云和

  三月的桃花,

  五月的仙桃,

  成就了云和人民的小确幸。

  新岭是云和县西北角的一个畲族村落,距县城约一公里,步行10分钟左右就能到达,是县城人日常休闲散步的好去处。

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  新岭村四面环山、环境优美,有着丰富的自然资源,百亩桃园一直以来都是云和重要的观赏胜地,其中桃子的生产更是声明远扬,最适合种植桃子的土地与气候,成就了新岭桃子的美味。

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

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  新岭村持续借助全域旅游东风,发展畲族特色AAA级景区村,实现山清水秀的优美村居环境,坚定不移的走“绿水青山就是金山银山”的发展道路。

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云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  陈忠人/摄

  村民们在百亩桃园里栽种春丽桃、白如玉桃、锦绣黄桃等十余个品种外,提供桃园观光、鲜桃采摘、桃饮品尝等服务,在“农旅融合”方面,新岭村提升景观游玩的层次性和丰富性。

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  五月的新岭村,日照充足,热量升高,也为桃子累积了更多甜度,桃园里桃香四溢,钻进地里,阳光在枝头上肆意跳跃着,摘下一个最红最大的桃子,用山泉水冲干净,倚靠在桃树阴凉下,迫不及待咬上一口,鲜脆多汁的口感在嘴里迸发。

  这一刻,似乎明白,原来夏天是这样的甜蜜滋味儿。

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  咬下去之后先吸一口汁水,然后再品尝已经熟到软嫩的果肉,没有纤维塞牙缝,让你能专心地品味它的甜~

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  抬抬头,伸个懒腰,望着鲜果缀满的桃树,在绿叶的衬托下,在阳光的照耀下,是一种岁月静好的感觉。马上又要到来的高温天,冰箱里放上几个,一边吹着空调一边啃,想想都觉得爽。

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  云和县桃子采摘地点

  采摘地点:凤凰山街道新岭村(5月下旬可摘)

  联系方式:徐美阳 13957060029

  采摘地点:凤凰山街道新岭村(5月下旬可摘)

  联系方式:张启明 13757819170

  采摘地点:安溪乡木樨花(水蜜桃6月上旬可摘)

  联系方式:朱少华13906783063

  桃子怎么吃?

  桃子营养★

  桃子中的水分含量高,营养物质十分丰富,含果糖、膳食纤维、钾、铁、维生素B、维生素C、磷等多种营养物质,在中医上认为它有补心、补气、润肠等作用。桃子的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;桃含钾多,含钠少,适合水肿病人适当食用。

  我们总习惯直接将桃子生吃,是最为方便且口感好的方法~但是桃子不能存放太久否则容易“软掉”。因此,想要经常吃到桃子,也可以把桃子做成果酱,以便长期保存。


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  吃桃禁忌★

  1.桃虽好吃,但不可多食。《本草纲目》记载“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益。”常言桃养人是指食桃要适度,恰到好处,鲜桃不宜贮藏。

  2.多吃桃子容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。桃子中的大分子物质很难消化,容易导致腹胀、腹泻等过敏反应,所以肠胃功能较弱的人要少吃;此外,孕妇身体内热量较大,桃子性温,过量食用会引起上火症状。

  3.桃子含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖等糖类,据测定,每100g桃子约含糖7g。糖尿病人食用桃子后,糖分进入体内会很快被吸收,就会导致血糖浓度升高,不利于糖尿病患者控制血糖。

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  桃子果酱★

  准备材料:桃子2500克,白糖150克、麦芽糖150克、柠檬汁30毫升

  做法步骤:

  1.将桃子洗干净,去皮去核切小块放在大碗中,加入白砂糖拌匀并盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏12个小时;

  2.准备一个不锈钢锅,从冰箱取出桃子肉连汤汁一起倒入锅中,开小火慢慢熬煮开;

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

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  3.煮大概15分钟后会发现桃子肉软化、水份增多,然后用铲子搅拌防止粘锅(继续熬大约30分钟左右),直到桃肉基本融化变得很粘稠的时候,加入麦芽糖和柠檬汁;

  4.小火转成中大火,加速搅拌3分钟左右关火,把酱趁热装进玻璃瓶中,待冷却后入冰箱冷藏(由于没有防腐剂,建议最好尽快食用完)。

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  桃子酿酒★

  准备材料:桃子2个、伏特加、冰糖、密封罐

  做法步骤:

  1.桃子洗干净,用盐涂在表面去毛,洗完擦干;

  2.将密封罐第一层铺满冰糖,喜好甜酒的可多放,第二层放入切成块状的桃子,桃子装七八成满时倒入40度伏特加或其他白酒;

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  3.将其密封,一刀两个月就可以喝啦,炎热的盛夏,静候佳酿,喝的时候加上冰块、气泡水、一杯一杯简直停不下来哦~

云和人的夏天 “桃”不出这口甜味儿

  这个夏天,让云和的桃子陪你慢慢度过吧。

  爽脆的桃子

  生吃或是经过熬煮加工

  鲜甜的味道扑面而来

  一如童年满桃园奔跑的欢乐模样

  ......

  文章来源:云和文旅

〖来源:云和文旅 | 编辑:叶方美 | 责任编辑:叶捷〗